Carta dei Vini

Podere Le Viole · 2021 · Chianti Classico DOCG Viola, ciliegia e sottobosco; tannini fini e chiusura fresca.

Tenuta Rocca Chiara · Franciacorta DOCG Bolla fine, crosta di pane e mela gialla; sorso cremoso e asciutto.

Cantina Colle Bianco · 2020 · Franciacorta DOCG Setoso e avvolgente: brioche, pesca bianca e fiori d'acacia.

Maso Alto · 2019 · Trento DOC Lungo sui lieviti: nocciola tostata, agrumi canditi, bolla finissima.

Cascina Pietrafine · 2020 · Alta Langa DOCG Frutti rossi delicati, pane fresco e una vena salina persistente.

Cantina Bosco Alto di Combai · 2023 · Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Pera, mela verde e glicine; bolla vivace e finale pulito.

Cantina Col del Sole · 2022 · Valdobbiadene Superiore di Cartizze DOCG Morbido e fruttato: pesca bianca, fiori d'arancio, dolcezza misurata.

Cantina Colle Spinaceto · Cesanese del Piglio DOCG Ciliegia matura, pepe e viola; tannino morbido e finale speziato.

Cantina Colle Spinaceto · Cesanese del Piglio DOCG Riserva profonda: amarena, tabacco dolce e chiodo di garofano, lungo e caldo.

Fattoria Valle del Sacco · Lazio IGP Frutto rosso croccante e note di erbe secche, beva fresca e succosa.

Fattoria Valle del Sacco · Lazio IGP Marasca, rosa canina e grafite; sorso teso e sapido.

Fattoria Valle del Sacco · Lazio IGP Mora e spezie dolci, struttura media, finale ammandorlato.

Vigneti San Giorgio di Piglio · Cesanese del Piglio DOCG Succoso e speziato: lampone, pepe nero e un tocco di cacao.

Vigneti San Giorgio di Piglio · Cesanese del Piglio DOCG Frutto rosso maturo, liquirizia e terra; tannino deciso ma gentile.

Vigneti San Giorgio di Piglio · Cesanese del Piglio DOCG Elegante e floreale, ciliegia e iris, finale minerale.

Vigneti San Giorgio di Piglio · Cesanese del Piglio DOCG Speziato e succoso, prugna e pepe rosa, chiusura sapida.

Podere Fibreno · Lazio IGP Rosso di territorio: amarena, erbe di campo e pepe, tannino rustico.

Podere Fibreno · Lazio IGP Frutto scuro e note terrose, sorso pieno e asciutto.

Tenuta Campo Ardeatino · Lazio IGP Peperone dolce, ribes nero e grafite; corpo pieno e tannino fitto.

Vigneti del Liri Alto · Lazio IGP Ciliegia e spezie, sorso fresco e beverino.

Vigneti del Liri Alto · Lazio IGP Mora, erbe aromatiche e un filo di pepe; tannino deciso.

Cantina Valle di Comino · Lazio IGP Rosso contadino e sincero: frutti di bosco, terra, freschezza.

Podere Colle San Domenico · Lazio IGP Affinato in anfora: pepe nero, mirtillo e oliva, tannino setoso.

Podere Colle San Domenico · Lazio IGP Ciliegia scura e spezie, sorso succoso e sapido.

Cantina Gran Sasso Alto · Montepulciano d'Abruzzo DOC Prugna, viola e liquirizia; morbido e avvolgente.

Cantina Gran Sasso Alto · Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva calda: amarena sotto spirito, cacao e tabacco.

Cantina Monte Vulture Rionero · Aglianico del Vulture DOC Vulcanico e austero: mora, cuoio, grafite; tannino importante.

Masseria Roccamonfina Bassa · Roccamonfina IGT Ciliegia, geranio e note vulcaniche; leggero e sapido.

Masseria Roccamonfina Bassa · Roccamonfina IGT Frutto nero, pepe e cenere; struttura salda.

Masseria Roccamonfina Bassa · Terre del Volturno IGT Mirtillo, viola e spezie; morbido e profondo.

Vigneti Ronc di Prepotto · Venezia Giulia IGP Peperone, ribes e erbe; elegante e verticale.

Vigneti Ronc di Prepotto · Friuli Colli Orientali DOC Pepe verde, lampone e violetta; speziato e succoso.

Vigneti Oslavia Alta · Venezia Giulia IGP Rosso potente e longevo: mora, tabacco, tannino serrato.

Vigneti del Carso Prepotto · Venezia Giulia IGP Frutti di bosco, ferro e erbe del Carso; sorso vibrante.

Cascina Lago di Lugana · Benaco Bresciano IGT Frutto scuro e spezie dolci, morbido e rotondo.

Cascina Montalto Pavese · Oltrepò Pavese Pinot Nero DOC Lampone, rosa e sottobosco; leggero ed elegante.

Castello di Ca' Boschetto · Provincia di Pavia IGT Rosso conviviale: mora, viola e spezie, beva facile.

Castello di Ca' Boschetto · Provincia di Pavia IGT Fragola, ribes e pepe bianco; leggerissimo e croccante.

Cantina Molise Valle Biferno · Tintilia del Molise DOP Mora, pepe e erbe di montagna; sorso fresco e spezzato.

Cascina Roero Bassa · Barbera d'Alba DOC Ciliegia nera e prugna; acidità viva, sorso succoso.

Cascina Roero Bassa · Dolcetto d'Alba DOC Mirtillo e mandorla amara; morbido e di pronta beva.

Cascina Erbadolce · Dolcetto d'Alba DOC Frutto rosso e violetta, tannino morbido; bio.

Cascina Erbadolce · Dolcetto d'Alba DOC Ciliegia e mandorla, sorso fresco e gastronomico.

Cascina Le Gelsette · Langhe DOC Nebbiolo giovane: rosa, lampone e spezie, tannino gentile.

Cascina Valle Ossona · Colli Tortonesi DOC Frutto scuro e pepe, rustico e succoso.

Cascina Valle Ossona · Colli Tortonesi DOC Ciliegia croccante e acidità vivace; sorso goloso.

Cascina Monferrina Bassa · Barbera del Monferrato DOC Ciliegia e spezie, beva vivace e franca.

Masseria Giarella · Puglia IGT Confettura di more e spezie dolci; morbido e caldo.

Tenuta Monte Ilice · Etna DOC Frutti rossi, cenere e spezie; fine e sapido.

Baglio Guancia Nera · Terre Siciliane IGT Prugna, carruba e pepe; caldo e generoso.

Tenuta Poggio ai Venti · Bolgheri DOC Ribes, erbe di macchia e tabacco; ampio e armonico.

Fattoria Sanguineto Alto · Vino Nobile di Montepulciano DOCG Ciliegia, violetta e spezie; elegante e composto.

Fattoria Poggio Cerreto · Rosso di Montalcino DOC Ciliegia croccante e erbe; giovane e succoso.

Fattoria Poggio Cerreto · Brunello di Montalcino DOCG Marasca, cuoio e sottobosco; austero e profondo.

Podere Mandorlo Alto · Toscana IGT Ciliegia, ribes e spezie; equilibrato e pieno.

Tenuta Maremma Alta · Costa Toscana IGT Rosso da tavola in litro: frutto vivo, beva facile.

Tenuta Maremma Alta · Costa Toscana IGT Mediterraneo: mora, mirto e pepe; succoso.

Fattoria Cortona Alta · Cortona DOC Pepe nero, mora e violetta; vellutato e speziato.

Fattoria Rùfina Alta · Toscana IGT Ciliegia e erbe, sorso fresco e sapido.

Fattoria Rùfina Alta · Chianti Rufina DOCG Viola, ciliegia e grafite; teso e longevo.

Maso Valle di Cembra · Vigneti delle Dolomiti IGT Fragolina, rosa e sottobosco; fine e fresco.

Tenuta Magreid Bassa · Vigneti delle Dolomiti IGT Lampone, spezie dolci e terra; delicato e lungo.

Tenuta Gobba Alta · Umbria IGT Frutto scuro e spezie, struttura piena.

Tenuta Gobba Alta · Umbria IGT Prugna e spezie, morbido e rotondo.

Tenuta Bellacolle · Montefalco Rosso DOC Ciliegia, pepe e erbe; equilibrato e gastronomico.

Tenuta Bellacolle · Montefalco Sagrantino DOCG Mora, cacao e chiodi di garofano; potente.

Domaine de la Source Claire · Vin de France Fragola, ciliegia e pepe; leggero e succoso.

Corte Morandina · Valpolicella DOC Ciliegia, pepe e mandorla; fresco e beverino.

Corte Morandina · Valpolicella Ripasso DOC Ciliegia matura, spezie dolci e cacao; morbido.

Domaine des Vieux Cerisiers · Morgon AOC Ciliegia, peonia e granito; succoso e profondo.

Domaine Calcairette · Vin de France Frutto rosso, garrigue e pepe; vino naturale e vivo.

Domaine des Hautes Combes · Vin de France Mora, erbe e spezie; succoso e rustico.

Maison Valery · Champagne AOC Agrumi, burro fresco e nocciola; bolla fine e chiusura gessosa.

Maison Côte Lumière · 2018 · Champagne AOC Limone, gesso e fiori bianchi; teso, verticale, elegantissimo.

Maison Ardent · Champagne AOC Fragolina, ribes e pasticceria; bolla cremosa, finale fresco.

Clos Saint-Marin · 2015 · Champagne AOC Annata di carattere: frutta secca, miele e brioche, lunghissimo.

Tenuta Pietra Marina · 2022 · Greco di Tufo DOCG Pesca gialla, pietra focaia e mandorla; sapido e minerale.

Tenuta Costa d'Ambra · 2023 · Fiano di Avellino DOCG Nocciola, fieno e frutta bianca; sorso sapido, finale affumicato.

Vigna di Tufo · 2023 · Campania IGT Fresca e fruttata: ananas, agrumi e fiori bianchi.

Tenuta Bianco di Punta · 2022 · Terre Siciliane IGT Iodio, agrumi e erbe mediterranee; vino di mare.

Tenuta Pietra Nera · 2021 · Etna DOC Agrumi, pietra lavica e finocchietto; teso e salino.

Maso Lieve · 2023 · Alto Adige DOC Foglia di pomodoro, pompelmo e sambuco; fresco e aromatico.

Cantina Ribolla Antica · 2022 · Collio DOC Mela verde, agrumi e fiori di campo; sottile e minerale.

Fattoria Fonte Chiara · 2021 · Castelli di Jesi Verdicchio Riserva DOCG Mandorla, camomilla e agrumi maturi; pieno e lunghissimo.

Tenuta Costa Serena · 2023 · Toscana IGT Salvia, pesca e salsedine; fresco e scorrevole.

Cantina Riviera delle Erbe · 2023 · Riviera Ligure di Ponente DOC Erbe aromatiche, pesca e un finale ammandorlato.

Podere Fibreno · Lazio IGP Bianco di territorio: mela, erbe e mandorla.

Podere Fibreno · Lazio IGP Sambuco, agrumi e foglia di pomodoro; fresco.

Podere Fibreno · Lazio IGP Secco e aromatico: uva, salvia e fiori bianchi.

Podere Fibreno · Lazio IGP Uve antiche del territorio: frutta gialla e erbe.

Podere Colle San Domenico · Lazio IGP Agrumi, pesca e fiori; aromatico e fresco.

Vigneti San Giorgio di Piglio · Passerina del Frusinate IGT Pera, agrumi e mandorla; sapida e scorrevole.

Fattoria Valle del Sacco · Passerina del Frusinate IGT Agrumi, fiori di campo e erbe; fresca.

Fattoria Valle del Sacco · Lazio IGP Albicocca e fiori bianchi, finale ammandorlato.

Vigneti del Liri Alto · Lazio IGP Mela cotogna e erbe; bianco antico e sapido.

Vigneti del Liri Alto · Lazio IGP Frutta gialla e fieno; morbido e fresco.

Cantina Valle di Comino · Lazio IGP Agrumi e mandorla, sorso fresco e sapido.

Cantina Valle di Comino · Lazio IGP Mela e fiori bianchi, bianco semplice e gastronomico.

Cantina Ribella Bassa · Lazio IGP Frutta gialla e erbe; fresco e pieno.

Cantina Ribella Bassa · Lazio IGP Macerato: albicocca secca, tè e scorza d'arancia.

Cantina Gran Sasso Alto · Abruzzo Pecorino DOC Pesca, erbe e salvia; sapido e strutturato.

Cantina Gran Sasso Alto · Trebbiano d'Abruzzo DOC Mela, mandorla e fiori; ampio e sapido.

Cantina Monte Vulture Rionero · Basilicata IGT Aglianico vinificato in bianco: agrumi, mela e sale.

Vigneti Ronc di Prepotto · Friuli Colli Orientali DOC Mandorla, pera e fieno; morbido e lungo.

Vigneti del Carso Prepotto · Venezia Giulia IGP Macerato: agrumi, erbe e pietra; profondo.

Vigneti Oslavia Alta · Venezia Giulia IGP Lunga macerazione: albicocca, miele e tè; strutturata.

Cascina Lago di Lugana · Lugana DOC Mandorla, pesca bianca e sale; fresco e lungo.

Castello di Ca' Boschetto · Provincia di Pavia IGT Agrumi, pietra e idrocarburo leggero; teso.

Castello di Ca' Boschetto · Provincia di Pavia IGT Aromatico e fresco: pesca, agrumi e fiori.

Cantina Molise Valle Biferno · Terre degli Osci IGT Mela, fiori e mandorla; semplice e sapido.

Cascina Roero Bassa · Roero Arneis DOCG Pera, camomilla e mandorla; fresco ed elegante.

Cascina Valle Ossona · Colli Tortonesi DOC Agrumi, miele e pietra; strutturato e longevo.

Tenuta Monte Ilice · Etna DOC Limone, pietra lavica e finocchietto; salino.

Podere Mandorlo Alto · Toscana IGT Agrumi e erbe, beva fresca e sapida.

Tenuta Magreid Bassa · Vigneti delle Dolomiti IGT Pesca, fiori e pietra; aromatico e teso.

Tenuta Gobba Alta · Umbria IGT Mela, agrumi e erbe; sapido e vivace.

Cantina Su Meigamma · Isola dei Nuraghi IGT Erbe di macchia, pesca e sale; fresco.

Cantina Su Meigamma · Isola dei Nuraghi IGT Più maturo: frutta gialla, elicriso e mandorla.

Domaine des Rivières de Béru · Bourgogne Aligoté AOC Limone, mela verde e gesso; fresco e sottile.

Domaine des Rivières de Béru · Chablis AOC Gesso, ostrica e agrumi; minerale e preciso.

Vigneti del Carso Prepotto · Venezia Giulia IGP Pietra, erbe e pera; sapida e verticale.

Vigneti del Carso Prepotto · Venezia Giulia IGP Albicocca, salvia e sale; ampia e lunga.

Cantina Colli Asolani · Vino Spumante Mela verde e fiori; morbido e fresco.

Cantina Bosco Alto di Combai · Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG Pera, agrumi e glicine; bolla vivace.

Cantina Sebino Alto · Franciacorta DOCG Crosta di pane e mela; fresco e cremoso.

Cascina Lune di Sebino · Franciacorta DOCG Bolla fine, frutta bianca e pane; asciutto.

Cantina Sebino Alto · Franciacorta DOCG Setoso: brioche, pesca e fiori bianchi.

Cascina Lune di Sebino · Franciacorta DOCG Lunghissimo sui lieviti: nocciola, agrumi e gesso.

Cantina Solo Uve · Franciacorta DOCG Teso e minerale: limone, gesso e mandorla.

Cascina Montalto Pavese · Oltrepò Pavese Metodo Classico DOCG Sessanta mesi sui lieviti: frutti rossi e pane tostato.

Tenuta Vigna del Tufo · 2021 · Campania IGT Amarena e spezie, tannino vivo e finale sapido.

Cantina Rocca Scura · 2018 · Taurasi DOCG Grande rosso irpino: frutto nero, cuoio, liquirizia; longevo.

Tenuta Sciara Viva · 2021 · Etna DOC Lampone, pietra lavica e spezie; trasparente e fine.

Podere Le Viole · 2020 · Chianti Classico DOCG Ciliegia, viola e spezie leggere; armonico e fresco.

Fattoria Poggio Lungo · 2018 · Brunello di Montalcino DOCG Ciliegia sotto spirito, cuoio e tabacco; grande struttura.

Tenuta Le Dune · 2021 · Bolgheri DOC Ribes nero, macchia mediterranea e cacao; morbido e profondo.

Cascina Bruma · 2021 · Langhe DOC Rosa, ciliegia e catrame; tannino fine e finale fresco.

Cascina Costa Alta · 2018 · Barolo DOCG Rosa appassita, liquirizia e tartufo; austero e longevo.

Cascina Torre Lunga · 2019 · Barbaresco DOCG Viola, ciliegia e spezie; tannino elegante e lungo.

Corte Bruna · 2017 · Amarone della Valpolicella DOCG Frutta appassita, cacao e spezie dolci; caldo e vellutato.

Masseria Terra Rossa · 2020 · Primitivo di Manduria DOC Prugna, fico secco e cioccolato; potente e morbido.

Tenuta Colle Forte · 2018 · Montefalco Sagrantino DOCG Mora, cacao e chiodi di garofano; tannino possente.

Podere Fibreno · Lazio IGP Rifermentato in bottiglia: frutti rossi e lievito, secco.

Podere Emilia Ardente · Emilia IGT Frizzante naturale: mela, lievito e erbe.

Podere Emilia Ardente · Emilia IGT Aromatica e secca: pesca, salvia e lievito.

Castello di Ca' Boschetto · Provincia di Pavia IGT Riesling frizzante: agrumi e fiori, beva leggera.

Castello di Ca' Boschetto · Provincia di Pavia IGT Fresco e fruttato, bolla gentile.

Hof Gfrillhof · Vigneti delle Dolomiti IGT Uve resistenti di montagna: mela e fiori, vivace.

Hof Gfrillhof · Vigneti delle Dolomiti IGT Pera, agrumi e erbe alpine; secco.

Tenuta Costa Rosata · 2023 · Campania IGT Fragola, ribes e agrumi; deciso e gastronomico.

Masseria Rosa · 2023 · Puglia IGT Ciliegia, melograno e macchia; fresco e sapido.

Domaine Lumière · 2023 · Côtes de Provence AOC Petali di rosa, pesca bianca e agrumi; leggero e sapido.

Tenuta Isola Lunga · 2021 · Terre Siciliane IGT Albicocca secca, zagara e miele; dolce e fresco.

Fattoria Poggio Antico al Ponte · 2018 · Vin Santo del Chianti DOC Fico secco, miele e noce; dolce e avvolgente.

Quinta da Casa Velha · Porto DOC Noci, caramello e scorza d'arancia; vellutato.

Birrificio Colle Ernico Lager chiara, fresca e beverina.

Birrificio Colle Ernico Lager chiara, fresca e beverina.

Brauerei Talhausen Pils tedesca, luppolata e secca.

Domaine Clair · 2019 · Vin de France Mela gialla, burro fresco e nocciola; rotondo.

Domaine Clair · 2021 · Vin de France Agrumi, fiori bianchi e una nota di gesso; fresco.

Domaine Clair · 2023 · Vin de France Pietra focaia, limone e mela; teso e minerale.

Domaine Clair · 2019 · Vin de France Pesca bianca e nocciola, sorso cremoso.

Domaine Clair · 2021 · Vin de France Agrumi e fiori, beva fresca e pulita.

Domaine Clair · 2023 · Vin de France Mela, burro e fiori; rotondo e piacevole.

Domaine Clair · 2019 · Vin de France Gesso, limone e fiori bianchi; sottile.

Domaine Clair · 2021 · Vin de France Tiglio, pera e nocciola; morbido e fresco.

Domaine Clair · 2023 · Vin de France Agrumi e mela, finale minerale.

Bodega Alta · 2020 · Rioja DOCa Ciliegia, vaniglia e cuoio; morbido e accogliente.

Bodega Alta · 2022 · Rioja DOCa Frutto maturo, tabacco dolce e spezie; lungo.

Bodega Alta · 2018 · Rioja DOCa Lungo affinamento: cuoio, tabacco e frutta secca.

Bodega Alta · 2020 · Rioja DOCa Fragola e ciliegia, fresco e immediato.

Bodega Alta · 2022 · Rioja DOCa Ciliegia nera, vaniglia e spezie dolci.

Bodega Alta · 2018 · Rioja DOCa Vecchie vigne: frutto denso, cacao e tabacco.

Bodega Alta · 2020 · Rioja DOCa Ciliegia matura e vaniglia, morbido.

Bodega Alta · 2022 · Rioja DOCa Frutto rosso, cuoio e spezie dolci.

Bodega Alta · 2018 · Rioja DOCa Frutta secca, tabacco e spezie; maturo e lungo.

Brasserie des Trois Moulins Tripel belga 8,5%: miele, spezie e frutta gialla.

Birrificio dell'Eremo Alto Birra di frumento 5%: coriandolo e scorza d'arancia.